Bringebærsyltetøy med stjerneanis

30 min

Lett

KATEGORI: Søtt, Uten gluten, Uten melk, Uten egg, Uten nøtter

Lag ditt eget bringebærsyltetøy, så har du en smak av sommer også når vintermørket senker seg.

Syltetøy representerer ofte små sukkerbomber vi burde unngå. Derfor har vi her brukt Fedon Smartsweet som gjør syltetøyet lavglykemisk, men like søtt og godt. Har du ikke egne selvplukkede bringebær(friske eller i fryseren) kan du helt fint kjøpe frisk eller frosne i butikken. Ingenting er bedre enn hjemmelaget!

Dette trenger du:

1 kg bringebær
400 g Fedon Smartsweet
2 stk stjerneanis

Ingredienser fra vår nettbutikk

Fedon SmartSweet 14-pk 14 * 500 g 1:1 sukkererstatning

kr 483kr 966

Kjøp

Fedon SmartSweet 500 g 1:1 sukkererstatning

kr 35kr 69

Kjøp

Slik gjør du:

1Rens bærene. Vei opp og sett over til koking sammen med stjerneanis - helst under lokk. Det er viktig å få gjennomkokt alle bærene på kortest mulig koketid. Derfor bør det kokes små porsjoner av gangen.
Kok opp. Rør av og til.
2Når bærene er ferdig kokt, etter ca. 8-10 min., tilsettes SmartSweet. Rør godt og gi syltetøyet et nytt oppkok. SmartSweet må være helt oppløst.
3Fyll syltetøyet straks over på rene glass eller krukker. Det må fylles helt opp, slik at det blir minst mulig luft under lokket. Ikke la det renne over. Tørk av kantene med en ren klut.
4Lukk glassene med en gang, snu dem opp ned og avkjøl syltetøyet. Sjekk deretter om lokket er skrudd godt nok til. Oppbevares mørkt og kjølig.