Fransk fristelse som alle elsker!
Tips: Du kan redusere GI (Hva er GI?) og kcal fra vanlig sukker i en rekke søte oppskrifter. Fedon SmartSweet erstatter vanlig sukker 100 %. Samme mengde, sammen gode resultat og smak!
Creme brulée med sjokolade og appelsin
60 min
Middels
KATEGORI: Dessert, Søtt, Uten gluten, Uten nøtter
Dette trenger du:
- 3 dl helmelk
- 2 dl kremfløte
- 3 ss Fedon Smartsweet
- 1 kvart ts Kardemomme
- 2 - egg
- 3 - eggeplommer
- 40 g sjokolade, mørk uten sukker
- Saften av 1 halv - appelsin
Ingredienser fra vår nettbutikk
Slik gjør du:
- 1Ha melk, fløte, Smartsweet, kardemomme og sjokolade i en kjele. Varm opp blandingen til Smartsweet og sjokoladen er smeltet. Bruk gjerne en stavmikser slik at blandingen blir helt jevn og fin.
- 2Pisk egg og eggeplommer sammen i en bolle og tilsett den varme melkeblandingen under konstant omrøring. Hell blandingen tilbake i kjelen gjennom en sil slik at du får bort eventuelle eggetråder.
- 3Ha blandingen over i ildfaste porsjonsformer som settes i langpannen. Sett langpannen i ovn og hell på ca. en liter med kaldt vann (vannbad). Stekovnen settes på 150 C og la formene stå i ovn i ca. 30 - 40 minutter, litt avhengig av høyden på formene. Formene tas ut og avkjøles.
- 4Før servering drysses Smartsweet på toppen av alle formene. Bruk grillelementet i ovnen eller skibrenner/bruleejern og karamelliser overflaten. Pynt med noen appelsinfileter og litt bær.
