Fedons Middelhavssalat

15 min
Lett

KATEGORI: Lunsj, Forrett, Middag, Smårett, Salater, Tilbehør, Lavglykemisk, Uten gluten, Uten egg, Uten nøtter

Her presenterer Fedon det mest tradisjonelle følge til enhver lunsj og middag i Hellas, nemlig middelhavssalaten. Den kommer som regel først på bordet, fylt med sprø og friske grønnsaker, urter, oliven, feta og kaldpresset olivenolje samt syre fra enten sitroner eller eddik. Visste du at syre i salaten vil redusere eventuell glykemisk belastning på maten som kommer etterpå?

Ta med denne sunne tradisjonen inn i ditt norske kosthold!

God fornøyelse!

4 porsjoner.

Dette trenger du:

  • 6-8 dl baby spinatblader
  • 4 - tomater delt i båter
  • 2 små - rødløk i tynne skiver
  • 1 strimlet - paprika, grønn
  • 1 strimlet - paprika, rød
  • 1, delt i biter - slangeagurk
  • Frø fra 1 - granateple
  • 2 dl dill, frisk, hakket
  • 2 dl bladpersille, hakket
  • 2 ss oregano, frisk, hakket
  • 10-20 stenfrie - Oliven Throumba
  • 200 g fetaost
  • 4 ss olivenolje, økologisk
  • 2 ss balsamico eddik
  • 1 ts Fedon Smartsweet
  • 2 (valgfritt) ts linfrøolje, kaldpresset

Ingredienser fra vår nettbutikk

Fedon SmartSweet 14-pk 14 * 500 g 1:1 sukkererstatning
kr 483kr 966
Fedon SmartSweet 500 g 1:1 sukkererstatning
kr 35kr 69

Slik gjør du:

  • 1Bland alt det grønne lett sammen med fetaost i en stor bolle.
  • 2Visp olivenolje, eddik, Smartsweet og hell over salaten rett før serverintg, bland godt.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someone