Friskt og proteinrikt tilbehør til både kjøtt og fisk eller som forrett.
Linsestuing
30 min
Lett
KATEGORI: Lunsj, Middag, Smårett, Pasta og belgfrukt, Vegetar, Tilbehør, Lavglykemisk, Ned i vekt, Fiberrik, Uten gluten, Uten melk, Uten egg, Uten nøtter
Dette trenger du:
- 500 g linser
- ½ stk løk
- 2 kløfter knust - hvitløk, finhakket
- ½ stk chili, rød- finhakket
- ½ dl olivenolje, kaldpresset
- ½ boks tomat, hermetisk
- 1 ts koriander, malt
- 2 ss bladpersille, hakket
- - salt
- - pepper, nykvernet
Ingredienser fra vår nettbutikk
Slik gjør du:
- 1Skyll linsene i kaldt vann og la de stå noen minutter med vannet. Hell av vannet og skyll linsene godt. Ha linsene over i kjele.
- 2Hell på vann og la det dekke til en fingerbredde over linsene. Kok linsene til de er nesten møre(Ca. 10-15 min), skal ha litt tyggemotstand. Tilsett eventuelt mer væske under kokingen hvis det blir for tørt. Overflødig vann siles av når linsene er ferdige, ha linsene tilbake i kjelen.
- 3Ha i tomater, løk, hvitløk, renset avokado, olje og chilli og kjør det hele lett med en stavmikser. Bland inn persille og smak til med salt og pepper.
