Smartkarbo er betegnelsen for det kostholdet Fedon Lindberg anbefaler, – et lavglykemisk middelhavskosthold, eller Kost i balanse, som hans konsept også kalles.
Et smartkarbo-kosthold vil si færre og sunnere karbohydrater, mer protein, sunt fett og fiber enn hva nordmenn flest spiser i dag. I et smartkarbo-kosthold beholdes kvaliteten ved den tradisjonelle middelhavskosten: olivenolje, grønnsaker, belgfrukter, nøtter, frø, fullkorn, ost, yoghurt og vin mens mengden av raske karbohydrater, – som pasta, ris, fint brød og fin bakst, poteter og sukker, – reduseres.
Fedon Lindbergs kosthold er altså ikke et lavkarbokosthold. Et lavkarbokosthold sier kun noe om at kostholdet inneholder færre karbohydrater men sier ingenting om mengde og type protein- og fettkilder, heller ikke noe den nødvendige variasjon og balanse som er forskjellig fra person til person eller hvordan maten bør tilberedes.
For å lære mer om hva et Smartkarbo-kosthold er og hva det kan gjøre for din vekt, helse og energi, anbefaler vi Fedon Lindbergs bok “Smartkarbo – ikke ett fett”
