Utsetter du kroppen din for mye stress, røyking, dårlig kosthold eller mye alkohol? Det kan gi deg såkalt høyt oksidativt stress. En enkel blodprøve måler nivået av oksidativt stress i kroppen din. Ved høyt oksidativt stress har du ekstra stort behov for beskyttende antioksidanter. Antioksidanter finnes det mye av i en rekke matvarer, og særlig mye i bær, krydder og urter.
Hva er antioksidanter?
Frie radikaler er reaktive stoffer som dannes naturlig i kroppen som et resultat av stoffskifte og oksygenpåvirkning. Frie radikaler kan skade celler og vev hvis nivået overstiger kroppens kapasitet til å håndtere dem. Antioksidantene fanger opp overflødige frie radikaler slik at de kan uskadeliggjøres. Under påvirkning av oksygen angripes cellene våre av frie radikaler, og kroppen harskner hvis vi ikke selv produserer nok antioksidanter og/eller får i oss nok antioksidanter via kosten. Harskning eller oksidering er en av hovedårsakene til for tidlig aldring og flere kroniske sykdommer. Stress, røyking, for mye alkohol, for lite søvn, miljøgifter, oljer og fett utsatt for høy varme kan framskynde denne harskningsprosessen og kalles prooksidanter.
Naturlige kilder til antioksidanter
Mest antioksidanter finner vi i nøtter, bær, fargerike grønnsaker og frukt, urter, krydder, havrekli. Valnøtter, blåbær, tyttebær, oregano er eksempler på “antioksidantbomber”. Men også kaffe, té og kakao/sjokolade er rik på antioksidanter. Generelt inneholder matvarer med sterke farger ofte antioksidanter.
Oksidativt stress
Under normale forhold og med et allsidig og balansert kosthold vil det være en balanse mellom pro- og antioksidantene i kroppen vår. I vårt samfunn utsettes vi imidlertid for prooksidanter i store mengder og risikoen for økt oksidativt stress og dermed sykdom og tidlig aldring er derfor sterkt økt. En rekke sykdommer og belastninger øker det oksidativet stresset på kroppen:
- Hjerte-og karsykdommer
- Diabetes
- Kreft
- Nervesykdommer som Alzheimers, Parkinsons, Multippel Sklerose med mer
- Immunsykdommer
- Kroniske infeksjoner
- Muskelsykdommer
- Grå stær og makula degenerasjon
- Revmatiske sykdommer som leddgikt med mer
- Kronsiske betennelsestilstander
- Aldring
- Høyglykemisk kosthold
- Inntak av for mye umettet fett, særlig flerumettet
Mål nivået av oksidativt stress i kroppen din!
Du kan måle hvor stort det oksidative stresset er i din kropp er ved hjelp av en enkel blodprøve. Prøven heter FRAS (Free Radical Analytical System) og måleenheten for oksidativt stress er ”carr”. Dette forteller deg om du har nok antioksidanter i forhold til prooksidanter.
250-300 carr: Normalt nivå
300-320 carr: Grenseverdier
320-340 carr: Lavt oksidativt stress dvs. litt redusert nivå av antioksidanter
340-400 carr: Middels høyt oksidativt stress, tyder på middels redusert nivå av antioksidanter
400-500 carr: Høyt oksidativt stress, betydelig redusert nivå av antioksidanter
over 500 carr: Veldig høyt oksidativt stress, du har stort behov for antioksidanter
Før en FRAS-måling, er det viktig å unngå faktorer som kan gi falske forhøyede verdier for en kort stund. Falske høye verdier kan forekomme ved:
- Hard fysisk trening rett før målingen
- Røyking rett før målingen
- Graviditet
- Akutte infeksjoner eller betennelser
- Bruk av legemidler av typen p-piller, progesteron-østrogen kombinasjoner, paracetamol, ionazider, kjemoterapeutika, cytostatika
- Tekniske eller menneskelige feil under målingen
Hva skal jeg gjøre ved høyt oksidativt stress?
Dersom du ikke røyker, drikker lite alkohol, ikke stresser, spiser sunn og naturlig mat som er lite bearbeidet og inneholder lite sukker og stivelse, gjør du en god innsats for å ha et så lavt oksidativt stressnivå i kroppen din som mulig. Legg særlig vekt på å få i deg matvarene med mye antioksidanter og ta opp med din lege om du bør benytte tilskudd av antioksidanter som vitamin C, E, Selen, betakaroten, magnesium, sink, mangan og kopper i tillegg. Det finnes også antioksidantkomplekser som har blitt testet ved Universitetet i Oslo, og som har et høyt innhold av antioksidanter; Tegreen, Catechin 100 og Medox ,Solaray Body Defence, Pharma Nord Bio-Antioksidant (følg anvisning på pakken). Det er da viktig å gjenta prøven 8-10 uker etter at du har tatt tilskudd av antioksidanter og har evt. forbedret ditt kosthold og din livsstil for å se om verdiene har normalisert seg.
Hilsen Fedon
