Kjøttfylte Paprikaer “Jemistés piperiés me kimá”

Slik gjør du:

• 1Vask og tørk paprikaen. Skjær av toppen på paprikaene, og fjern frøene. Ta vare på toppene som er skåret av.
• 2Bland tomatsausen med Smartsweet og tomatpureen.
• 3Varm 1,5dl av olivenoljen i en stor panne over middels-sterk varme. Tilsett karbonadedeigen/kyllingkjøttdeigen og løken, og la det surre i 10–15 minutter.
• 4Hell på tomatblandingen, salte og pepre og la det surre over middels sterk varme til sausen er redusert til en svært tykk konsistens, ca. 15 minutter.
• 5Trekk pannen av varmen, tilsett persille og urtekrydder, og rør godt. Ha alt i en sikt, og ta vare på sjyen som eventuelt renner av.
• 6Fyll paprikaene nesten fulle med kjøttblandingen, og sett dem tett sammen i en langpanne. Sett de avskårne toppene oppå som lokk. Drypp sjyen over paprikaene, og dryss på litt salt og pepper. Ringle så over resten av olivenoljen.
• 7Sett langpannen i ovnen ved 175 C til paprikaene er ferdigstekt og brune oppå, ca. 1 time og 15-30 minutter. Tilsett eventuelt litt kokende vann i langpannen under steking hvis det blir for tørt.
• 8De smaker best hvis de får lov til å bli avkjølt og så varmet opp igjen, som betyr at du kan også lage dem både en og to dager i forveien. Retten fryser også veldig godt. Det passer utrolig bra å servere dem med et stykke feta ost ved siden av, det er i alle fall helt standard i Hellas!!
  
  *Setter du i tillegg noen skåler med deilige oliven på bordet er lykken komplett!