Her presenterer Fedon det mest tradisjonelle følge til enhver lunsj og middag i Hellas, nemlig middelhavssalaten. Den kommer som regel først på bordet, fylt med sprø og friske grønnsaker, urter, oliven, feta og kaldpresset olivenolje samt syre fra enten sitroner eller eddik. Visste du at syre i salaten vil redusere eventuell glykemisk belastning på maten som kommer etterpå?
Ta med denne sunne tradisjonen inn i ditt norske kosthold!
God fornøyelse!
4 porsjoner.
