Denne lavglykemiske ostekaken er en drøm av en avslutning på en bedre middag. Ikke for søt, ikke for mektig, akkurat passe perfekt!
God fornøyelse!
Ostekake med gresk yoghurt og pistasjnøttebunn
45 min
Middels
KATEGORI: Dessert, Smårett, Bakst, Søtt, Lavglykemisk, Fiberrik, Uten gluten, Uten egg
Dette trenger du:
- Bunn: - -
- 160 g pistasjnøtter uten skall
- eller andre nøtter - -
- 50 g smør, usaltet
- 1-2 ss Fedon Smartsweet
- Fyll: - -
- 250 g kremost
- Mascarpone eller Philadelphia - -
- 250 g gresk yoghurt, naturell
- 250 (pisket) g kremfløte
- 100 g Fedon Smartsweet
Ingredienser fra vår nettbutikk
Slik gjør du:
- 1Rist nøttene i 10 minutter i ovnen på 180 C og la de så avkjøle helt.
- 2Kjør nøtter i blender til de er grovmalt. Bland i smeltet smør og Smartsweet til alle de tørre ingrediensene er godt dekket.
- 3Bruk sylinder formet glass og ha i et lag med nøtteblanding.
- 4Kjør Fedon Smartsweet i foodprosessor på høy hastighet til det blir som melis.
- 5Med en håndmikser eller foodprosessor visp ost og melis til en jevn krem. Tilsett yoghurt og visp godt sammen. Rør til slutt inn pisket kremfløte.
- 6Fyll individuelle glass med osteblandingen, dekk med plastfolie og kjøl i et par timer.
- 7Pynt med frukt eller bær, litt syltetøy laget med Fedon Smartsweet, agave sirup eller honning.
- 8Tips: Du kan også ha bær nederst i glasset, så osteblanding, deretter nøtteblanding og pynte med bær på toppen.
