Barna elsker disse proteinrike, deilige pannekakene. Ypperlig som frokost eller kveldskos.
24 pannekaker
Glutenfrie pannekaker med blåbærsirup
30 min
Lett
KATEGORI: Frokost, Kvelds, Snacks og mellommåltid, Egg, Lavglykemisk, Uten gluten
Dette trenger du:
- 2 1/2 dl Fibersirup Gold
- 1 kopp blåbær, frosne
- 3 kopper mandelmel
- ½ kopp fløte
- 8 stk egg
- ½ kopp smør
- 2 ss Fibersirup klar
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt, natriumredusert
Slik gjør du:
- 1Kok opp 1 kopp med sirup sammen med blåbærene i en kjele. La det redusere til det er ca. en stor kopp igjen, om lag 13 minutter. Avkjøl så til lunken.
- 2Kjør mandelmel, fløte, egg, smør, klar sirup , vanilje ekstrakt, bakepulver og salt i en foodprosessor til det er glatt. Smelt 1 spiseskje smør i en stor stekepanne over middels varme. Stek pannekakene, og snu når de begynner å boble. Tilfør mer smør ved behov.
- 3Server med blåbærsirup og yoghurt naturell (gjerne gresk).
