Perfekt tilbehør til både kjøtt og fisk! Serveres lun.
4 porsjoner
Blomkål og brokkolisalat med parmesandressing
30 min
Lett
KATEGORI: Middag, Tilbehør, Lavglykemisk, Ned i vekt, Uten gluten, Uten egg, Uten nøtter
Dette trenger du:
- 1 hel - blomkål
- 1 hel - brokkoli
- 50 g bacon
- Dressing - -
- 1 halv dl olivenolje, ekstra jomfru
- 50 g Parmesan ost, revet
- 1 halv ts Fedon Smartsweet
- 1 halv ts timian, tørket
Ingredienser fra vår nettbutikk
Slik gjør du:
- 1Kok opp vann og forvell brokkoli og blomkål i ca. 2 minutter, ta gjerne med stilkene på brokkolien, den smaker minst like godt som bukettene. Hell grønnsakene over i et dørslag og skyll med kaldt vann.
- 2Rist baconet i en panne til bitene blir sprø og slipper fettet. Legg strimlene over på en tallerken som er dekket med tørkepapir, slik at overflødig fett blir tatt bort. Avkjøl.
- 3Ha alle ingredienser til dressing over i en høy smal bolle (stavmikserbollen) og bland dressingen godt. Smak til med salt og pepper.
- 4Legg blomkål og brokkoli over i en egnet serveringsbolle, hell over dressing og strø på baconstrimlene. Server resten av dressingen ved siden av.
- 5Salaten kan også serveres lun. Lag da dressingen først og hell den over de varme grønnsakene og dryss varme baconstrimler over.
