Blomkål – Helse i hele hodet!
Blomkål har en herlig frisk smak og er deilig og sprø når den spises rå, men visste du at blomkålen er proppfull av vitamin C? I tillegg er blomkål en god kilde til vitamin K, protein, tiamin(B1), riboflavin(B2), niacin(B3), magnesium og fosfor, samt en svært god kilde til fiber, vitamin B6, folat(B9), pantotensyre, kalium og mangan.
Blomkålhodet inneholder også en rekke fytokjemikalier som kan bidra til å forebygge kreft i prostata, eggstokker og livmorhals.
Visste at blomkål kan erstatte hvete og annen stivelsesrik mat i en rekke oppskrifter?
Eksempler er: «Rotmos», «Pizza», «Hvit saus» og mye mer.
I denne pizzaoppskriften har vi valgt følgende topping: 100 g Tomatsaus med basilikum, 150 g revet mozzarellaost, 100 g Kalamataoliven, skivet, ca 60 g skinke, strimlet og pyntet sammen med frisk ruccola. Se næringsberegning for blomkålpizzaen med slik topping under:
2 porsjoner
Næringsinnhold for 1 blomkålpizza: Kcal: 1185,3, Fett: 97,4, Karbohydrater: 30,8, Fiber 13,3, Protein: 93,6. Kcal per porsjon: 592,65.
Næringsinnhold per 100 g: Kcal 127,4, Fett: 10,3, Karbohydrater 3,3, Fiber: 1,5, Protein: 10,1
Pakketilbud ingredienser:
