Disse rundstykkene lager du i en fei! Til sammenligning med vanlig brødmat har disse et høyt innhold av protein, sunt fett og fiber. Perfekt for store og små til frokost og lunsj!
Glutenfrie rundstykker
40 min
Lett
KATEGORI: Frokost, Lunsj, Bakst, Lavglykemisk, Fiberrik, Uten gluten, Uten melk
Dette trenger du:
- Ca. 2 dl valnøtter
- Ca. 2 dl sesamfrø
- Ca. 2 dl havregryn, glutenfrie
- 1 ss fiberhusk
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- Ca. 2-3 dl vann
- 2 stk egg
- ½ dl olivenolje, kaldpresset
Slik gjør du:
- 1Kjør nøtter, sesamfrø og havregryn i foodprosessor(ca. 10 sekunder) til grovt mel.
- 2 Bland i fiberhusk, bakepulver og salt.
- 3Pisk sammen det våte og bland det sammen med det tørre. Det skal bli en litt grøtet konsistens. Blir deigen for kompakt tilsettes mer vann. La den hvile i 4-5 min.
- 4Form rundstykker med en våt skje i hånden og legg de på et bakepapirkledd stekebrett. Strø over sesamfrø til pynt. Stekes midt i ovnen på 200 C i 20-25 min. Oppbevares tørt og kjølig.
Næringsinnhold per 100 g: Kcal 473,6 Protein 13,0 Fett 39,6 Karbohydrater 14,3 Fiber 6,5
Oppskriften er laget av ernæringsfysiolog Anna Ingwardo ved Fedon klinikk
