Gravlaks er smakfullt, sunt og veldig godt! …Og hvis du graver den selv blir den enda bedre, enda sunnere og mye billigere!
Det er kjempelett, også er det jo alltid morsomt å servere mat man har laget selv?
Avhengig av mengden fisk du vil lage kan du bruke tabellen nedenfor for å se hvor mye du vil trenge av ulike ingredienser:
| Gram laksefilet | Natriumredusert salt | Smartsweet | Lime/Sitron |
| 1500 | 2 spiseskjeer (30 ml) | 6 spiseskjeer (90 ml) | 6 tynne skiver |
| 1250 | 5 teskjeer (25 ml) | 5 spiseskjeer (75 ml) | 5 tynne skiver |
| 1000 | 4 teskjeer (20 ml) | 4 spiseskjeer (60 ml) | 4 tynne skiver |
| 800 | 1 spiseskje (15 ml) | 3 spiseskjeer (45 ml) | 3 tynne skiver |
| 500 | 2 teskjeer (10 ml) | 2 spiseskjeer (30 ml) | 2 tynne skiver |
| 250 | 1 teskje (5 ml) | 1 spiseskje (15 ml) | 1 tynn skive |
Du vil også trenge:
- Enten vakuumpose/vakuumeringsmaskin, eller plastfilm og frysepose
- Måleskjeer. Dette er viktig, ikke alle teskjeer eller spiseskjeer er like og det er fort gjort å bruke
for mye eller for lite. - Kjøkkenpapir
- Skjærebrett
- Skarp kniv
