Italiensk pastasalat av Fedon Fusilli

45 min

Lett

KATEGORI: Lunsj, Middag, Smårett, Pasta og belgfrukt, Salater, Lavglykemisk, Ned i vekt, Fiberrik, Uten nøtter

Visste du at Fedon Fusilli, «smartkarbo»-pasta har det samme utseende og den samme gode smaken som vanlig italiensk pasta, men med vesentlig redusert innhold av karbohydrater og betraktelig økt innhold av protein og fiber? Kos deg med pasta så ofte du vil!

4 porsjoner

For flere deilige pastaoppskrifter se Fedon sin bok: Fedon Lindberg Sunne pastaretter

Dette trenger du:

1 pose Fedon fusilli
1 neve ruccolasalat
1 boks artisjokkhjerter
200 g mozzarellaost
100 g kalkunskinke, skivet
100 g spekeskinke, skivet
3 - tomater
2 ss solsikke kjerner, ristet
Dressing - -
2 ss balsamicoeddik hvit
1 halv dl olivenolje, økologisk
1 halv dl vann
2 fedd hvitløk, presset
1 halv ss Urteblanding vegetar

Ingredienser fra vår nettbutikk

Fedon Fusilli 12 pk 12*200 g

kr 708

Kjøp

Fedon Fusilli 200 g

kr 59

Kjøp

Urteblanding vegetar 40 g - Økologisk

kr 27kr 39

Kjøp

Slik gjør du:

1Kok pastaen i rikelig med lettsaltet vann til al dente, ca 3-4 minutter. La den renne av i et dørslag. Legg ruccolosalat i iskaldt vann i 10 minutter. Skyll godt. Kjør den gjerne i en salatslynge eller la den renne av på kjøkkenpapir.
2Dressing: Pisk sammen alle ingrediensene. Ha den kokte pastaen i en stor salatbolle og hell dressingen over. La stå i ca. 30 minutter.
3Sil av artiskokkhjertene og skjær dem i mindre biter. Riv om ønskelig ruccolasalat i litt mindre biter. Ta mozzarellaosten ut av posen, la den renne av og skjær den i skiver. Skjær kalkunskinke og spekeskinke i strimler, og del tomatene i ønskede biter.
4Bland artiskokkhjerter, skinke, tomater, rucola og mozzarella med pastaen. Dryss solsikkekjerner over og server.