Supergode, sunne cookies!
Fedon Müsli cookies
60 min
Lett
KATEGORI: Dessert, Snacks og mellommåltid, Bakst, Søtt, Lavglykemisk, Ned i vekt, Fiberrik
Dette trenger du:
- 1 pose Fedon Müsli
- 100 g mandler
- 2 ss speltmel, fint sammalt
- 1 ss fiberhusk
- 1 ½ ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 2 ts kanel
- 1 klype salt
- 180 g Fedon Smartsweet
- 150 g smør
- 2 ss kokosolje
- Ca 2 ss sitronsaft, friskpresset
- 1 ss ingefær, revet
- Ca 80 g rosiner
- 2 stk egg
Ingredienser fra vår nettbutikk
Slik gjør du:
- 1Ha müslien og mandlene i en kjøkkenmaskin, og kjør i ca. 15 sekunder til det er grovt kuttet opp. Bland så inn spelt, fiberhusk, bakepulver, vaniljesukker, kanel og salt.
- 2Smelt smør og SmartSweet til helt oppløst, ta kjelen vekk fra platen og rør inn kokosolje, sitron og ingefær.
- 3Bland det tørre med det våte og tilsett rosiner.
- 4Pisk eggene til eggedosis og tilsett blandingen til slutt. Bland godt.
- 5Lag ca 40-45 cookies ved hjelp av en stor teskje. Legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir.
- 6Stek på 180 g i ca 15 min.
- 7La kakene avkjøles på stekebrettet og sett deretter brettet i kjøleskap til kakene er blitt stive. Oppbevar kakene i en tett boks i kjøleskap.
