Denne sunne, lavglykemiske og deilige blomkåldippen passer til “alt”. Dipp til rå grønnsaker, tilbehør til småretter/mése, til alle typer kjøtt og fisk, kald og varm mat. Bruk krydder etter egen gane eller prøv smakene tilsatt i oppskriften under.
God fornøyelse!
4 porsjoner.
Dette trenger du:
- 1 - blomkålhode
- 2 ss tahini (sesamfrøpuré)
- 2 ss Olivenolje, ekstra jomfru m. chili
- 1 fedd hvitløk
- Saften fra 1/2 - sitron
- - havsalt
- - pepper, nykvernet
- 1 klype spisskummen, malt
- Litt raspet - muskat
- 1/2 ts paprikapulver
- 1/2 ts gurkemeie, krydder
- 1/3 ts løkpulver
Ingredienser fra vår nettbutikk
Slik gjør du:
- 1Del blomkålen i grove biter og damp på rist til den er mør.
- 2Ha alle ingredienser i en kjøkkenmaskin og kjør til en glatt puré.
- 3Dryss over litt paprikapulver, og pynt med urter, knust rød pepper eller annet du liker. Ringle over Fedon Drop of Life olivenolje og server.
Oppskriften er laget av ernæringsfysiolog Anna Ingwardo
